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吃定木头人

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第7章

书籍名:《吃定木头人》    作者:忻彤




这几天,在她的“诱导”之下,他说了好多自己的事,不管是第一次拿菜刀的喜悦,被同行恶意中伤的怒,生平第一次告白被甩的哀,或是研聚出新菜色的快乐。很多他不曾告诉别人,或是连他自己都已经淡忘的往事,这向天突然记忆鲜明,毫无保留地跟她分享他的过去。

他这才发现,原来自己还蛮多话的。

咕噜……咕噜……

“嘿嘿……”她尴尬地一笑。每次一看到他,肚子就会讨吃的,真是糟糕的习惯哪。

“肚子又饿了?你还真能吃呢。”几乎每次见到他,她的肚子都会响上一回,让他又好气又好笑。难不成他长得很像食物吗?

未央只好又尴尬地笑笑。一天只吃晚餐一顿,当然会饿喽!

他无奈地摇头。“进来吧,我煮个东西给你吃。”不知道什么原因,他就是无法弃她于不顾。

带着她往专为自家人留的包厢走去,他淡淡问道:“想吃什么?”

“由大厨决定。”她哪敢点菜呀。

“嗯……”他想了一下。“那就炒饭好了。”

“炒饭?”她讶然失笑。“会不会太普通了一点啊?”这么高级的餐厅竟然端出“炒饭”这道料理,会不会太平凡?

“这是我特地为你做的炒饭,别人可是吃不到耶!”竟敢瞧不起他做的炒饭!她只有一个人,难道要他煮满汉全席吗?

“是吗?”看他一脸受侮辱的模样,让她忍不住好笑。“那我就拭目以待喽!”他对料理还真是认真呢!

“你等着,绝对会让你赞不绝口,”他立刻转身走出包厢,钻回厨房,决定使出浑身功夫,炒出一盘让她赞不绝口的炒饭。

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“吃吃看吧。”十分钟后,朱海东快速炒好一盘特制炒饭,放在未央面前,人跟着落坐在她旁边的椅子,表情是绝对的自信。

“好漂亮的配色!”还没吃,她就已经被眼前这盘色彩鲜艳讨喜的炒饭给迷住了。每颗饭粒都均匀地裹着金黄色的蛋汁,粒粒分明,搭配红萝卜丁、毛豆、干贝丝和龙虾丁,配色虽多但是看起来非常赏心悦目,而且阵阵香气扑鼻而来,勾引人的食欲。

顾不得再欣赏,未央迫不及待地舀了一口炒饭塞进嘴里,那挑动舌尖的美味,立刻让她忍不住大力赞叹。“哇--好好吃喔!”饭粒软硬适中,带点点的咬劲,让她一口接一口,手的动作没停过。

朱海东笑着看她吃东西的模样,她那享受的表情,绝对是对厨师最大的赞美,每次看她吃东西,就会觉得食物特别好吃,食欲也会跟着大开,难怪老爸喜欢跟她同桌吃饭,可以促进食欲嘛。

她意犹未尽地吃完最后一口,又赞美了一次。“你真是天才,真的好好吃喔!”

“以后别小看炒饭了!”他这下可拽了。

“原来炒饭可以这么好吃,我下次也来试试看好了,看起来满简单的。”

“简单?”这两个字让他不由自主地拉高音量,开始训人。“你知不知道炒饭可是中华料理里面最深奥的菜色?要让饭粒分明,奇Qisuu.сom书有点点又不舍太黏,还要让所有材料的味道融为一体,有人学了一辈子都学不会呢!”

“耶!”她愣了一下,随即无所谓地笑开。“你干么那么凶?我没有看不起的意思啊!”

“呃……”他满脸不好意思地道歉。“对不起,一扯到料理,我就会失控。”

“没关系,我了解。”认识朱海东到现在,虽然不敢说已经百分百了解他的个性,但抓个七、八成没同题,他这人就是一板一眼,尤其是对料理,更是没有妥协的余地。“对了,其实我一直有个疑问。”

“什么疑问?”

“你餐厅的菜标价为什么都这么贵?简直就像是专为有钱人开店似的,一般人根本吃不起嘛!”

“那是因为我选用的蔬果都是由严格控管的有机园圃供应,成本比外面的餐厅高上好几倍,再加上一些最高级的食材,成本单价当然跟着飙高啊!”她的指控让他很不爽。“况且我提供最好的服务和用餐环境,这些都是需要钱的。”一分钱一分货,他总不可能赔本经营吧。

“你别生气嘛!”她急忙解释。“我的意思是说,你为什么不开家大众化价位的餐厅,让更多人都可以品尝到你的手艺?若不是我认识你,我根本不敢进来这家餐厅,因为它太高级了,只有少数的有钱人才吃得起。”

“我也想过,但必须考虑成本因素。”一家不赚钱的餐厅只有关门的下场。

“你可以开一家只用一般食材的家常料理餐厅啊,这样就不需要雇用这么多服务人员,成本就跟着降低了嘛。”

“我只用最高级的食材做菜。”他对这一点很坚持。

“但是我认为用一般食材还能做出让人感动的料理,才是真正高明的厨师。”她笑笑地望着他。“就像这道炒饭一样,虽然用料简单,但就是好吃,这才是真正的好料理吧!”

他沉默了,因为她一语惊醒梦中人。

难道只有最高级的食材才能做出好料理吗?常然不是。一道好料理,食材当然很重要,但他却忽略掉手艺才是最根本的一环。

其实刚接手餐厅时,他也曾经傍徨过,因为单价过高,上门的都是极少数的有钱人,但是他向来坚持只用最好的,这么一来,成本当然无法降低;但是如果他用一般食材来烹煮家常料理,成本绝对可以压低许多,不就能让更多的人品尝他的手艺了吗?这才是他的初衷啊!

没想到她跟他才接触没多久,竟可以解读他的心,甚至替他想好解决之道,让他不禁对她刮目相看。

看来,她不光是会吃,脑袋也挺不错的嘛!

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第四章

“元宝餐厅”的厨房约有百坪大,全套不锈钢厨具干净明亮、光可镒人,没有一滴油烟残留,干净和整洁是这里最基本的要求。

“元宝餐厅”还有另一个特点,那就是不用女性厨师。并不是朱海东歧视女性,而是不知该如何与她们相处,所以才会清一色采用男性厨师。

虽然现在才早上九点,但是厨房里的气氛紧张,十几名穿着白色厨师服的男子一字排开,神情紧张地望着正走进来的朱海东。

今天是每两个月一次的内部考试,厨房中央的不锈钢长桌上放了十道菜,每道菜的主人都战战兢兢地站在自己被抽试的料理旁边,等候当家主厨朱海东的评审。

朱海东来到第一道红烧狮子头前,用筷子挟起一块放进口中咀嚼几下,随即眉头微拧,表情严肃地看着做这道菜的厨师--

“吃起来太干涩,自己知道什么原因吗?”狮子头要做得好吃,最重要的摔打功夫不能少,起码要将绞肉摔打一小时以上,吃起来才会有嚼劲,还饱含汤汁。

小刘不敢稍有迟疑,立刻坦承自己的缺失。“肉打得不够久。”今天因为睡迟了,比较晚到餐厅,为了及时参加评审,他在料理时稍稍偷懒了一下,没想到老板连这十分钟的差别都吃得出来。果然如前辈们所说,老板就像拥有一个电子舌头,再小的误差都吃得出来。

“下次再偷懒,就别做了。”对于料理,朱海东绝不妥协。他可以毫不藏私地传授底下的厨师厨艺,但绝不容许工作怠慢。

“是。”小刘的回答快又有力,很清楚自己不能再犯错。

陆续尝完所有的菜色并在第一时间揪出缺点后,朱海东走回大桌,表情是一贯的严肃。“今天的绩并不理想,尤其是有些人犯了不该有的错误,希望两个月以后全都能改正过来,好好努力。”

“是。”众人对于当家主子敬重有加,并不只是因为他的老板身分,更是因为他高超的厨艺。

“准备开店,各就各位。”

“是。”所有的人快速撤掉桌上的盘子,将桌面擦拭干净,回到自己负责的岗位,熟练地切切洗洗,做好准备工作。

正因为朱海东的认真和严格要求,元宝餐厅才会越来越兴旺,这也是维持餐厅超高人气的不二法门。

两个小时后的午餐时间,元宝餐厅的厨房成了白热化的战场,上自主厨,下至学徙,都战战兢兢地专注于手上的工作。但就在朱海东专心翻炒时,未央娇俏可人的笑脸突然没有预警地跳进他的脑海,让他一向流畅的动作突然停顿了两秒,除了他自己以外,没有人发现。

他是怎么啦?工作时一向心无旁鹜的他,竟然被一个女人干扰?他们才认识不到一个星期呢?

虽然他们很谈得来,虽然他不讨厌她,虽然不得不承认越来越在意她,但他仍然怀疑她是个魔女!要不然她为何能在短短的时间内收服他父母的心,现在就连他自己都岌岌可危?

这几天,只要脑子一空,他就会不由自主地想到她,想到两人谈话的内容,想到她的笑,这些他都可以“忍”。惟独工作时被打扰,是他万万不能容忍的过错,

不行,他一定要保持距离,以策安全,绝对不能再这样下去了!

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晚上十点,朱海东一身疲累地踏出餐厅,突然听到背后传来暧昧的嗲声--,

“先生--你累了吗?”

听到熟悉的声音,让他的心跳猛地加速,眼中光芒乍现,脸上的疲累也一扫而空。但是转过头时,他却故意凝着脸,冷淡地道:“你不是应该在我家吃饭?