第14章
第41节：给生命银行增加储蓄(18)
· 老年人食疗调补注意事项
1. 多吃软的、烂的、易消化的食物，多喝粥，经常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、莲子、松籽换着煮粥吃。
2. 每天喝１～２瓶奶、１～２个鸡蛋，每周保证餐桌上有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉，冬天可多吃些羊肉。鱼、虾以海鱼、海虾为主，海鱼、海虾的营养价值高，同时污染少。各种荤菜每周之内轮换着吃，保证各种营养齐全。蔬菜方面以时令菜为主，反季节的蔬菜少吃。冬天尽量少吃或不吃性凉、性寒的食物，因为老年人脾胃虚弱，而生冷寒凉之物易伤脾胃。
3. 老人只吃应季的新鲜水果。冬天来了，没有应季水果了，就不要再吃了。
4. 老年人喝茶也要注意。到了冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、决明子茶这些寒凉的茶不要再喝，就是平时也尽量少喝。冬季可以喝红茶，也可以用红枣４粒、桂圆２～４粒泡茶。（红枣要放在铁锅中炒至表皮发黑，水冲泡时表皮就会自然开裂，红枣中的营养成分才能得到充分利用）如出现上火症状，可加枸杞子４～６粒。还可以喝姜枣茶（１～２片生姜、４～６粒红枣）。
5. 黑色食品要有选择地吃。现在的报纸、杂志、电视上经常会介绍黑木耳、海带、紫菜等黑色食品的好处，因此许多老人和孩子一年四季都去吃。黑木耳属性微凉，虽然长期吃对身体的影响不是太大，但黑木耳有凉血、润燥、利肠的作用，脾胃虚弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天还是尽量少吃。而海带和紫菜属性偏寒，只适合夏天吃。
据我观察，很多疾病都是吃了不该吃的食物，特别是寒凉的反季节蔬菜和水果而引起的，特别是老人，所以对于一些原来身体不错可突然生病的老人，你们一定要仔细想想，这段时间自己生活中到底发生了哪些变化，如果没有明显的变化，那很可能是饮食不当，建议你们马上停掉这些新增添的食物或新吃的补品，看看病情有没有减轻。如果是寒凉的食物造成，就按我前面介绍的祛寒凉的方法处理，新得的病症可能很快就会消失的。
孩子保健重点--锻炼身体
孩子是纯阳之体，肾气充足，代谢旺盛，身体处在生长发育的状态。因此，孩子更需要加强食疗，及时补足气血，为自身成长提供充足的能源。孩子容易上火，除冬天可以适当吃一些温热属性的食物之外，其他季节应多吃性平、性凉的食物。要想保证孩子的身体健康，一定要在一日三餐上多下功夫，营养要全面均衡，让孩子不要挑食。尽量让孩子少吃零食，少喝冷饮，少吃反季节的蔬菜、水果；冬天里尽量少吃水果。孩子的经络是通畅的，所以按摩不是孩子防病、治病的重点。锻炼身体，多到室外玩耍，是保证孩子身体正常发育的关键。
第42节：给生命银行增加储蓄(19)
在孩子生长发育的过程中，饮食与运动都非常重要。当然，在不同阶段，二者的重要程度有所不同。０～６岁的孩子，身体还很娇嫩，家长的重点是放在孩子的喂养上，饮食和运动的比例是７∶３。而 ７～１８岁是孩子身体发育的重要阶段，饮食和运动是同等重要，应是５∶５的比例。
为什么这个时期的饮食和运动同等重要？因为在这个特定的时期内，运动对孩子的身体所起的作用与成人的情况不完全一样；不只是起到疏通经络的作用，更重要的是能促进孩子各个脏器的生长。在充足营养的配合下，运动能让各个脏器发育到顶峰，使它们更完美、更健康、更强壮。
例如心脏的发育，在幼儿期的头五年心肌增长较快。进入儿童期后，心脏的容积才急剧增长，弹力纤维逐渐扩散到心肌层。到了青春发育期，心脏的发育进入第二次高峰，其重量可达出生时的１０倍，而在青春发育期后期可达出生时的１２～２４倍。女孩在１１岁，男孩在１４岁时，心脏体积增长最显著。此时只有通过正确的体育锻炼，逐渐增加心跳的次数、强壮心脏的肌肉，才能使孩子的心脏获得良好的发展，使心脏的形态丰满，收缩有力，心力储备高。这种强有力的心脏就像给我们的身体配备了一台大功率的水泵，可以将身体的血液轻易地泵向全身，泵向末梢，使全身各个脏器的供血充足，发育良好，工作运转正常。而没有锻炼过的心脏，功率就要小的多，泵血时的力量就会不够，虽然内脏勉强够用，而远端的肢体、末梢以及头脑的发育都会受限。肢体发育不完善，体格就会瘦小；末梢没有充足的血液供应，皮肤就会粗糙，暗淡无光；代谢产物不能及时排出，就会长斑、长痘；头脑血供不足，就会导致智力发育受影响、记忆力下降，学习就很吃力，还会经常头晕、头胀、头痛。这个没有经过锻炼的小功率泵，一旦学习、工作、生活的负担加重，需要超负荷运转时，就会显得力不从心，很容易出现心慌、气短、早搏等心气不足的现象。"心动五脏六腑则摇"，没有强壮的心脏，就没有强壮的身体。心脏发育的关键时期一旦错过，就很难补救。
和心脏一样，肺也需要在运动中发育、强壮。运动时由于呼吸加强，呼吸肌逐渐发达，变得强壮有力；同时，呼吸动作的幅度加大，使得肺活量增加，能够吸入更多的氧气。这些都有利于肺的发育。
运动还能明显地强壮体格，促进骨骼发育，使骨质变得硬朗，能承受更大的压力。总之，运动会给孩子的身体发育带来全方位的好处，这种好处将陪伴孩子终生，并能为他中老年时的健康提供坚实的基础。
第43节：给生命银行增加储蓄(20)
运动不但能带给孩子强壮的体魄，同时能增进孩子的智力，消除大脑的疲劳，锻炼孩子开朗、坚强的性格，也是培养高情商的最佳途径。
首先，运动可以开发智力。
记忆力的高低取决于大脑的结构与重量。脑组织对血及氧的供应十分敏感，它消耗人体总血量的１/４。若想记忆力旺盛，首先要保证大脑得到充足的血和氧。体育锻炼一方面能使呼吸系统和心血管系统的功能得到提高，从而为大脑的发育提供必要的能量；另一方面，经常参加锻炼，能够使视听等感觉器官变得敏锐，使神经系统的传递速度加快，使分析思考能力和灵活性得以提高，人脑的记忆储备信息也随之得到增加。
其次，运动可以消除大脑疲劳，提高学习工作的效率。
运动是一种积极的休息方式。因为运动时，与运动有关的神经中枢就会兴奋，与文化学习有关的神经中枢进入抑制状态，从而大脑得到很好的休息。学习后进行体育锻炼，又可以增加氧气和营养物质的供应，有利于改善大脑的功能，消除疲劳。
再次，运动能使孩子心情舒畅，精神愉快。
运动能带给孩子快乐，能放松心理的紧张与压抑。爱运动的孩子往往性格开朗、豪爽、大气，很少有心理疾患。
最后，坚持体育运动是锻炼孩子情商的最佳途径。
情商的培养主要体现在社会适应能力方面。家长一定要让孩子坚持做一项运动，不论是跑步、打球还是游泳。运动能锻炼孩子的意志力、耐力和吃苦的精神，同时，参加体育比赛能培养孩子与团队成员团结、协调和合作的能力，还能培养孩子的竞争意识、不服输和勇于拼搏的精神。有了这种吃苦耐劳、勇于拼搏、不服输的精神，在今后的学习和工作中，你的孩子都将是最优秀的。
有空时经常带孩子爬山、远足、旅游，不但锻炼了孩子的身体，同时让孩子领略大自然的雄伟、壮观，感受大自然带给心灵的震撼，开阔孩子的视野，陶冶孩子的情操，促进孩子身心全面发展。
所以家长不要轻视玩耍及锻炼对孩子生长发育所起的作用。在充足的气血配合下，锻炼后孩子胃口大开，有利于消化吸收；睡眠深沉，有利于身体的发育；性格开朗、情绪稳定，有利于培养良好的情商。这些比大多数家长想像的要重要得多。当你剥夺了孩子锻炼的时间而去多做习题、多上补习班的时候，你是在做"拣了芝麻丢西瓜"的最愚蠢的事情。错过了孩子心脏、肺、骨骼等各个脏器发育的最佳时期，这种对孩子身体所犯下的错误是你以后用什么方法也弥补不了的，对孩子造成的伤害是终生的。
我在《父母是孩子最好的医生》这本书中详细介绍了怎样通过食疗及保健帮助孩子健康成长，并介绍了预防和治疗孩子多种常见病的方法，希望能对此感兴趣的家长朋友提供一些帮助。
第44节：给生命银行增加储蓄(21)
好睡眠才有好身体
睡眠是人体必需的，人的一生中约三分之一的时间是在睡眠中度过。
当人体处在睡眠状态时，外部活动停止，全身放松，血液主要集中到各个脏器。脏器在充足血液供给的条件下，对自己的内部进行修复和补充，并认真做好它应该完成的工作。也就是说在睡眠状态下，各个脏器如果能得到充足的能源补充，它们就能发挥最佳的工作状态。而当睡眠的时间及睡眠的质量长期得不到保证，各脏器就得不到及时修复及补充，久而久之，各脏器功能下降，各种疾病也就乘虚而入了。
睡眠充足、深沉并自然醒来后，带给身体的是全身的放松、舒适，思维敏捷，精力充沛，情绪稳定、舒畅，大小便顺畅，胃口大开，皮肤红润有光泽、有弹性。