第50章
（老白回头见掌柜的在楼上）错了，而且是大错特错。
掌柜的：你现在应该在哪儿？
老白：（朝门口跑）尊敬的各位客官，首先请接受我诚挚的祝福。进来吃两口。（大嘴忙跑去厨房，秀才断电，小郭傻笑，最后看看掌柜的，擦着柜子）
【客栈门口--日】
老白在街是拉客。
老白：客官请留步，首先请接受我诚挚的祝福。（老刑从小道跑来）刑捕头请留步，首先请接受我。
刑捕头：别喊了，是人都到怡红楼去，谁还到你这儿来吃糠咽菜啊。
老白：你别再说风凉话了，再折腾两天这就关门了。
刑捕头：不至于吧。
老白：你看这脸色多少顿没吃了，再过两天就饿死在街头了。
刑捕头：不至于吧，想拉客是吧，到官道上拉去啊。每天路过那的至少三四百人。
老白：你净扯，那官道离这儿多远呐，谁能为吃一顿饭跑这儿来。
刑捕头：你把官道一堵，咔，他不绕也得绕啊。
老白：一堵，咔？那不成劫道的了吗？
刑捕头：年轻人，没冒险精神，怎么发大财啊？（怡红楼有人喊七百四十六号）来啦来啦。万一你折进去，千万别说是我出的主意啊。（七百四十六号）来啦。
老白：堵官道，管道怎么堵啊。客官请留步，首先请接受我诚挚的……（客栈中传来小郭的声音“同福客栈，品菜大会正式开始”）这回有吃的了。（老白纵身一跃，飞入客栈）
【大堂--日】
排好队型，等待掌柜的检阅，掌柜的蹦跳着从楼上下来。
掌柜的：都做好了。哎呀，美滴很，美滴很。（示意众人坐下）
小郭：先说凉菜。第一道，麻辣鱼鳞。
掌柜的：鱼……鳞……能吃吗？
大嘴：您尝尝啊。细细品啊。（掌柜的夹起一片，闻闻，直摇头）
掌柜的：恩，好象有点腥。
老白：腥就对了，不光腥，而且辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中还透着辣，辣中还有点腥，多种味道混合在一起，意犹未尽啊。
掌柜的：下一道。
大嘴：酒酿萝卜皮。
掌柜的：萝卜皮酒酿？
小郭：这些可不是简简单单的萝卜皮，它包含着竹叶青的醇美和萝卜皮自身的清香，两种香味混合在一起，天才之做呀。
大嘴：你别老夸我，我会骄傲的。下一道是热菜，红烧胖大海。
掌柜的：胖大海红烧？
秀才：当然能红烧了，你看这颜色多好啊，最好是加点葱花，嫩绿的葱花加上鲜红的胖大海，活生生的一出西厢记啊。
掌柜的：成西厢记了？
老白：对红配绿，一台戏啊。
掌柜的：哪台戏呀？
大嘴：下一道，酥炸小黄瓜。
掌柜的：小黄瓜酥？炸？
大嘴：下一道，碳烤母猪蹄。
掌柜的：哎，等等，为啥是母猪蹄，不是公猪蹄。
小郭：公猪蹄它烤不熟啊。下一道。
大嘴：清蒸黄花鱼。
掌柜的：（笑）这道菜对面有啦。
大嘴：名同菜不同啊，他们蒸鱼都是拿清水蒸，咱是拿汤水蒸的。
掌柜的：汤水？
大嘴：这么多年做饭剩的菜汤，我都没舍得扔，留到现在，用它熬成一锅浓浓的菜汤，用它蒸出的鱼。那才是入味七分，千锤百炼。
掌柜的：另外三分呢。
大嘴：三分在这儿呐，汤水蛋花汤。
掌柜的：（苦笑）上甜品。
大嘴：甜品，冰糖肥肠。
老白：鼓掌。
掌柜的：很好，好滴很，你们吃吧，吃呀，（怒）吃。（众人只夹不吃）展堂，来来，来个玉蹄，希望你吃了以后牛劲冲天。干起活来，九头牛都拉不回来。
老白：要的就是拉不回来，哎，嘿嘿。
大嘴：咋回事？
老白：我弄辆牛车在官道上一堵，官差来了也拿我没办法。
掌柜的：为啥要堵官道？
老白：这你就甭管了，你把租车的钱给我，我保准能给你拉回一百个客人来。
掌柜的：上楼拿钱。（众人四处逃散）你们吃，不许浪费。
【客栈门口--日】
小郭摆好新菜招牌，欲回客栈，掌柜的拉住小郭，
小郭：哎，哎，哎。
掌柜的：你这就算完咧？
小郭：那还想怎么样？
掌柜的：人家那边拉客人，都是实打实的喊出来的。咱也要喊，人就乌泱乌泱都朝咱这边来了。
小郭：好好好，同福客栈新菜上市，欢迎品尝。
刑捕头：都有什么新菜啊？
掌柜的：哎呀，刑捕头来了里边请。
怡红楼公关：怡红楼百年老酒出窖了，欢迎来免费品尝。
刑捕头：我还是呆会儿再来吧。（朝进怡红楼跑去）
掌柜的：哎哎哎，老刑。势利的东西，额就不相信，（高喊）每位贵客送开胃小菜两碟，烧刀子一壶。（老刑又跑出来，欲入同福客栈）
怡红楼公关：每位贵客送油爆大虾八只。
掌柜的：我送碳烤母猪蹄一个，普洱二两 。
怡红楼公关：我送长百山熊掌两只 。（老刑在两店之间跑来跑去）
掌柜的：每位顾客送，每人一个大红包 。
怡红楼公关：我送每人二十两纹银 。
掌柜的：我送杂役一个，先到先得 。
小郭：（摆出架势）谁敢动我。
怡红楼公关：我送丫鬟两个，不限量供应 。
掌柜的：我把自己送出去。（笑）咋不喊了，喊呀。没有辙了吧，人呢，人呢。
小郭：我估计都到里边去领丫鬟了。（二人进入客栈）
【大堂--日】
掌柜的：额一个掌柜的连个丫鬟都不如。
小郭：不是，人家送俩呢，数量占优。其实以你的条件吧，再陪衬点嫁妆，肯定有人要你。（掌柜的哭了，抱着小郭）
【大堂--夜】
掌柜的抽啼着。
掌柜的：他们有啥了不起的，不就是有两个臭钱吗？欺负谁呀这是？
大嘴：说的就是，有种过来跟我拼菜呀。
秀才：（不屑，看看大嘴）我就喜欢大嘴这种自信。
小郭：哎呀，你别抽搭了，不还有希望的嘛。
掌柜的：还有什么希望。
小郭：哎呀，人家老白不是到官道上去拉人了嘛。老白说，他可以拉一百多号人呢。（老白狼狈的走进客栈）
老白：拉不来了。
众人：（惊讶）老白。
掌柜的：展堂。过来。（秀才大嘴赶忙去扶）
大嘴：哎呀妈呀，吐血了呐，怎么？
掌柜的：咋回事吗？这是。
老白：我没事，小伤，没事。
大嘴：咋整的啊，你这是。
老白：让牛给顶了一下，没事。（小郭碰了碰老白的右手食指）别别别，别动我手。骨折了。
掌柜的；咋这么不小心嘛。到底是咋回事？
老白：我好不容易把牛车赶到了官道上。累的不行了，想脱下衣服喘口气，没想到它就冲我冲了过来。
众人：然后呢？
老白：然后它就哞的一声，使出了一招老汉推车，这我能怕吗？我凝神定志使出了一招双龙出海，我左手握住了它的左角，右手握住了它的右角，我气运丹田跟他较上劲了。
大嘴：然后呢？
老白：然后我就被它顶翻在地，它就冲我踩了过来，我一看正中下怀啊，我不慌不忙，反手一指，正中它的涌泉穴 。（得意）
小郭：涌泉穴？
大嘴：在脚心呢，这都不懂啊？是啊，牛的脚心在哪儿啊 ？
老白：牛要有脚心的，我的手指能折吗？
掌柜的：哎呀，额的手。
老白：你的手？
掌柜的：你的手。
老白：别管手了，赶紧揉揉腰吧。这七八圈下来，没骨折就不错了。快点的。（大嘴揉揉老白的腰）
大嘴：疼不疼？
小郭：踩折了你也是自找的。
掌柜的：你咋说话呢？
大嘴：说啥呢？半条命呢，你还说这个。
小郭：别嚎了，你看你自己系的什么？红腰带，牛一见红色就兴奋，它不踩你踩谁，真是的。
众人；噢。
大嘴：你看你看，我早说过吧。
老白：行了行了，早说什么呀你。掌柜的，这算公伤吧。
掌柜的：算，算。
老白：算多少啊？
掌柜的：额是说算算这几天，还剩下多少银子了。实在不行，都卷铺盖走人吧。（众人怏怏而散）
老白：大嘴，把铺盖拿过来，我就睡这了。
大嘴：哎。
【大堂--日】
众人等待着秀才算出这些日子的收支情况。
秀才：算出来了，这两天连菜钱加工钱，还有设备的损耗，对牛车的赔偿，再加上老白的医药费，总共是十五两八钱，平均每天支出四两。