第1章
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香香饭店 作者：卿卿
《香香饭店》序
张守仁序：原生态的浮世绘(1)
认识卿卿是在20世纪末，她上1996—1997届鲁迅文学院的时候。之后在贵州笔会上巧遇，我们一起坐长途车游览黄果树瀑布，便有了从容交谈的机会。她在路上对我说：“我小时候体弱，一到幼儿园就生病。生了病不能日托，父母只好把我锁在家里。一个人实在寂寞，搬过凳子，站上去看窗外景致。我数对面屋顶上的瓦片，看母鸡在垃圾堆旁伸缩着脖子觅食。偶有小鸟飞过，便像遇见了小伙伴似的兴奋。阳光一束束照射到屋里，我好奇地观看、捕捉光线中飞舞的尘埃。时间长了，我感到无聊，就用小刀把地面划出一条条线来。我知道，阳光移到桌边那条线，姐姐就会回来了；如果照到我的小床边，母亲就要下班了。我多么希望天上的太阳快快走啊。”
我被卿卿的童年回忆所吸引，发现她有敏锐的艺术感觉，绘声绘色的叙述能力，是个写作的好坯子，便问她过去写过什么作品。她说上鲁院时写过一个《纸月亮》的短篇集，还写过一个中篇小说《初恋》。“那个中篇描写我上中学时暗恋一个男同学。有一个星期天晚上，我情不自禁偷偷走到男同学住家的窗下，想看看他家的灯光，听听他的声音，好奇地窥探他平时过的是怎样一种日常生活。男同学住家的窗下，有个公用的水龙头。我直觉他刚刚到这里打过水，那上面留有他手掌的余温。我大胆地摸摸水龙头，立即有一种烧灼的感觉……由于痴情，原本成绩优秀的我，荒疏了学业，没有考上大学，进了一家纺织厂。但文学一直是我心中的梦，每天下了班，就挤在集体宿舍里，用报纸罩上电灯，拼命阅读、写作。后来做生意，开公司，一直怀揣着这个美梦。”
我坐在黄果树公园的草地上，听了她的自述，鼓励她：“你具有写作的潜质，坚持下去，必有丰硕的收获。”
卿卿后来在昆明城郊筹款开了一家东都饭庄谋生。
由于我国市场经济还处在不成熟的初级阶段，商场上乌七八糟、坑蒙拐骗的事情时有发生：同行的暗斗，假货的充斥，官员的腐败，信义的沦丧，房租的昂贵，生意的清淡，以及饭庄里女工们的情爱风波，一桩桩一件件，令卿卿疲于应付，心力交瘁。
其时，她白天接待顾客，处理杂务，夜晚写她后来于2002年出版的自传体长篇小说《女人情感》。她用电话问我写作中疑难之处的同时，不断向我诉说生意上的窘境和接踵而来的麻烦。她懊恼之极，几次想关店另谋生路。我劝她勉强维持一段再说，因为饭庄、茶馆、旅店、机场、码头这样的场所，是各种人物、众多信息聚散的中心，人与人之间容易发生种种冲撞、矛盾、纠葛、争斗，是贴近现实、了解社会、积累写作素材的理想之地。我建议她利用这种难得的机遇，潜观默察众生相，熟悉商场的内情和世态，坚持做笔记，为未来的写作做充分的准备。
卿卿坚持办了几年饭庄，商业上的最终失败，却为她写作《香香饭店》的成功，铺垫了坚实的基础。
卿卿拥有了极丰富的生活素材之后进入创作，使她和许多女作家的写作状态有所区别：她不是以深厚的学养、娴熟的技巧见长，而是以浓郁的气息、精彩的细节、鲜活的人物显示她作品特有的风采。《香香饭店》不是人们在城市公园里常看到的、颇为熟悉的名花，而是生长在郊野的、不大为人知晓的异卉。它以特殊的色泽、姿容和芳香，吸引人们的眼球。大众一旦注意到了它，就将流连忘返地欣赏它，互相传告地赞扬它。
《香香饭店》像生物有机体那样，结构匀称，血脉通畅，气韵生动。书中的一幕幕，仿佛是从现实中搬到舞台上来似的。它展示了社会一角的世俗、世情、浮世绘，充满了特定生活场景中的原汁、原味、原生态。饭店里的打工妹们，个个性格鲜明，小芹的体贴，小香的能干，小兰的可爱，春花的直爽，小梅的痴呆，春燕的风骚，全都跃然纸上，鲜蹦活跳。小芹和炒菜师傅郭平之间又骂又打又关心的夫妻关系，写得十分传神。小说中阿俊这个饭店常客，是有原型的。生活中确有“阿俊”这样一个人物，因为吃了美丽的老板娘亲自为他做的苦菜炒饭而对她产生了爱慕之心。阿俊一见女老板就脸红，有时喜怒无常，这反映了一个纯洁的年轻人爱上了一个比他年长的女性所特有的羞涩、胆怯的复杂心态。核心人物老板娘，在浑浊的社会空气下，挣扎在麻烦不断的困境中，犹能在生意场上陷污泥而不染，以诚信为本，善待顾客，关爱小工，给人留下了深刻印象。她感觉到了阿俊对她的爱，一见他出现在饭店，就开心、兴奋，故意把他当作小弟弟跟他调侃，用反话激他，使阿俊对她爱恨交加。
作者一路写来，情节发展呈上升线态势，越写越精彩。最后阿俊偶然发现自己的父亲者夫也爱上了女老板，他神魂颠倒，痛苦之极，开车撞上了立交桥的护栏，结束了他的生命。
阿俊魂断天桥，和女老板阴阳永隔。小说写到这儿，戛然而止，给读者以重大的打击和深深震撼。人们掩卷怀憾，不免怅然慨叹：美洁就易玷污毁灭，红颜总是坎坷薄命……
写作是卿卿驱除生活阴霾的阳光，也是她最大的乐趣。她在创作中所表现的执著、痴迷、锲而不舍、反复修改的精神，令人感动。如今她年轻时怀抱的文学梦想已经成真，这是应该向她祝贺的。
张守仁序：原生态的浮世绘(2)
2006年7月30日
《香香饭店》第一部分
香香饭店 一(1)
楼上响起桌椅的拖动声，是最后一桌客人起身下楼了。我走进吧柜，拿出菜单。这时，杂乱的脚步声顺着楼梯走了下来。王老板剔着牙，笑吟吟地靠到吧柜上说：“老板娘，结账。”
把菜单递给他，我问：“吃好了吗？再坐会儿喝杯茶嘛。”
王老板叹了口气，眼睛茫然地看了一眼外面说：“真想在这里吃吃喝喝打打牌，过神仙一样的日子，可最后我拿什么来付你的饭钱？现在生意难做啊，就这样起早贪黑的还赚不到钱呢！”
我没有再说什么，心里一样感慨万千。开饭店快三个月了，我不也一分钱没赚到吗？
王老板付过钱走了，又忽然折身回来。他凑近我诡秘地一笑，说了一件与刚才的氛围风马牛不相及的事：“老板娘，商场里的人都在说呢，你饭店的姑娘们是一天一个模样地漂亮了。”
我愣了一下说：“是吗？”
王老板笑了，哈哈大笑着走出饭店。
把菜单拢在一起，我用计算器算了一下，今天中午的营业额共758块。这时，小芹在外面敲着碗叫我了：“老板娘，吃饭喽！”
饭桌上静悄悄的，只有吃饭的叭嗒声。我端着碗，筷子举得高高的却不知该往哪里下手。桌上一个大瓷盆里装着酸腌菜煮红豆，旁边是一盘堆得高高的炸洋芋饼，再就是一些边角余料炒在一起的一盘大杂烩。这几样菜，是农村饭桌上的常见菜，在老家待过几年的我一见这些东西就没胃口了。
小芹瞟了我一眼，嗯了一声说：“红豆和洋芋饼有点发酸了，今天我没敢给客人掺一点，怕倒招牌。你吃不惯吧？我这就去给你炒个菜。”
赶快夹了一箸大杂烩，我说：“不用！”
慢慢地嚼着，味同嚼蜡。记忆中饭店开张至今吃的都是这些菜，以至端起碗来我老以为今天是昨天。人就是这样，天天听一支歌你会心烦，天天吃相同的菜你就会想吐。又嚼了几下，我还是没能把嘴里的东西咽下去，便问：“有咸菜吗？”
小芹起身拿来干椒炒豆豉，又说：“老板娘，你不是爱吃青椒炒肉吗？我去给你炒一个。”
一听这话我的口水就涌了上来。可是，一旦炒了就不可能是我一个人吃，长此下去赚什么钱？悄悄在心里叹了口气，我说：“真的不用，肉吃多了发胖。最近我还在寻思呢，人如果不用吃东西该多好，那这一辈子活下来就简单了。我呢，也就不会活得这么累了。”
小芹慢慢地坐了下来，心不在焉地扒拉着碗里的饭说：“老板娘，我老是担心你赚不到钱呢。”
这话让我心慌：“为什么？”
她把脸扭到一边害羞地说：“你不像卖饭的，像来吃饭的。往门前一站，一般人根本不敢进来。”
我一听就笑了，问：“真有那么可怕吗？看来我像只母老虎喽！”
小芹慌忙说：“不不不，我是说客人见你的模样以为你会宰人，所以不敢进来。”
我说：“放心吧！不是说日久见人心吗？我们这里的服务对象基本是固定客源，日子长了，他们也就能体会到我为人的真诚了。”
小芹叹了口气说：“老板娘，你真是不知道哟，熟客比生客难做得多，吃一段时间他们就会来挑毛病了。”