第9章
就有人说“锅炸了锅炸了”，又传来哐啷啷的倒塌声。说中间从门里扑出一个黑人，满胳膊的燎焦泡。他朝陈八卦面前单腿一跪，说：“掌柜的莫惊，火熄了火熄了!”有人端来一张条凳让陈八卦和俩官人坐，看时，俩官人袍襟上溅了许多水渍泥点子。陈八卦面有怒色，指着俩官员的衣襟说：“你看你看，你这伙计头咋当的，嗯?”三人难堪着坐下，伙计头就起身躬腰，慌里慌张地诉说事故的原委。看他满胳膊的燎焦泡，陈八卦就指他胳膊说：“去去去，杀个公鸡，掏出鸡油朝上抹，不敢耽搁。”说着提起袍摆上了台阶来到蒸房。见掌柜的到来，伙计们都愣住了，有人要解释现场，他摆手止了。
事故的原因很简单。这黄豆榨油，必先将选好的黄豆淘了，泡了，晾了，成酥颗子，再套驴上碾子研碎压扁，然后搭笼上锅蒸成七分熟，之后趁热儿用稻草包成尺五直径一厚的大饼，一般八十斤豆子包五个饼。豆饼包成，在油槽里紧紧实实排了，顶了大闸，层层加楔，用油槌砸紧，直到把豆饼中油分挤尽。优质黄豆百斤可出成品油十二三斤，说出十五斤、十六斤是掺了油根子的，成色差些的黄豆出不了十斤油也是常事。今日出事，是因为蒸锅水烧干了，蒸锅烧红了，饱含油汁的豆饼连蒸笼一起燃烧起来，轰一下一条火龙窜起。众人就浇水，就锅底抽薪，一时间黑烟喷发，燃着的柴棍火舌飞舞。底层的蒸笼烧塌了，一摞子七八层笼屉倾倒下来，混乱中人们只顾倾盆泼水，却忘了还有俩官人在现场……
事已至此，陈八卦就安排矮胖子土包子俩官人上路回城。他说我的兜子太闪晃，你俩坐上去颠糊涂了回去咋办案呀，俩官人说来的轿子就在里公所放着，咋来的咋去也好给老连长交代。陈八卦就“也好也好”地拱着手，这边厨娘就端来一个黑漆托盘，里边放了用红绸扎着的礼包。俩官人也揖手作谢，言说陈大兄是仁义醇儒道德楷模，说中间张光李耀就叫来了在里公所歇息的轿夫。二人上轿，飘摇而去，西坠的日头在云中燃得正红。
这边陈八卦就脱了长袍挽起袖子，又用一条缎带勒了帽苔子①，裤子一卷就上了蒸房。他指挥伙计换锅点火，又亲自验了水位，从库里搬出两层新笼续上，重新装上豆钱儿升火开蒸。这边蒸着，他又去隔壁查验油槽，查验油孔，查验闸板，查验头号楔二号楔三号楔，拣出裂了的炸了的楔尖磨秃的，最后检查油槌。这个家伙，不知折了多少壮汉的腰，平常说的“打油打油”就是指此而言。这个油槌，长约尺二，径有八寸，肚腹微鼓，两端稍凹，材质属榆，是地道的榆木疙瘩。这榆木疙瘩的鼓腹正中穿一方孔，胳膊粗的桑木把子一头紧固于方孔，抡起来要闪闪活活才能力砸千斤。陈八卦把这只乌把儿油槌担在膝上闪了闪，提起来就撇了出去，高声叫嚷：“请大将军二将军来!”伙计赶紧抬来两个巨大油槌，一个枣木把子的三十斤，一个荆木把子的五十斤，都是鼎定乾坤的重器。
油坊里(3)
陈八卦试了枣木二将军，又试了荆木大将军。他扎了马步，把那荆把儿担在膝盖上软软地闪着，只哼了一声就不再言语。
伙计们就知道，今天打的这油是有来头的了，便纷纷奔忙不息，只怕踩不上节骨误事挨锉。陈八卦在条凳上坐了，取了厨娘托盘的手巾擦脸，又从托盘里取下瓷碟儿。瓷碟儿上架一双冬青木筷子，筷子上架两个蒸馍，瓷碟里是油泼蒜泥。有眼色的伙计赶紧端来杌子，帮着把瓷碟儿摆好，陈八卦就在油房里一点一滴地品味着蒸馍蘸蒜……
那边蒸房已把豆钱蒸好，正热气腾腾地包着豆饼，包好一个就有伙计吆喝着用圆盘端了过来。陈八卦只低头品着他的蒸馍蘸蒜，这边油槽里就上齐了十二个豆饼。伙计们喊叫着上了大闸，就有后生用二十斤的小槌加了榨木，胳膊上已涂了鸡油的伙计头就在槽口放了油桶，热蒸汽一浪一浪腾起，吃上劲的闸口颜色变深。小楔中楔大楔加进一轮，挤出空间刚好上一块榨木，三块榨木上起，到出油的时候了。特号楔插入闸口，需二将军大将军出马方能见效。这个时候，陈八卦站了起来，他将宽板麻带在腰间缠了三匝，嘣一声跺脚勒紧，就手闪了一个翻腕动作，大将军的荆木把子就跳上了肩。平常的这个时刻，都是伙计头上手，也只是二将军发威。说时迟那时快，这陈八卦肩膀一纵，两臂就抡圆了五十斤油槌，一气抡槌二十八下。加榨木，换楔子，大将军再一次风驰电掣，巨槌落下，如雷轰天，橙黄色的油注淌了出来……
这一槽油是打给五圣师庙上的灯盏油。
五圣师庙建于明初，原是唐菩提寺的偏殿。元末战乱，州川地区又水旱蝗瘟连年，大唐古寺正殿倾圮，唯偏殿尚存。待年景稍好，有云游道人偕村人在菩提寺偏殿彩塑泥胎，尊牛王爷、马王爷、虫腊爷、帝君爷、娘娘爷为五圣之神。在战乱灾荒年代，农人求神的目的都很具体，六畜兴旺啦，蝗虫不出啦，子弟高中啦，早生贵子啦等等。且说元末乱世民不聊生，至正年间，安徽淮河一线旱、蝗连年，百姓饿病倒毙者十之五六。农家子朱元璋的父母兄长半月之内相继死去，家破人亡，只好投靠在皇觉寺当和尚的叔父。叔父也是家徒四壁无以收养，只能也让他剃度出家当了小和尚。然而乱世大灾，皇觉寺被灾民吃得水断粮绝，寺僧随之云流星散，这叔侄二和尚只好云游乞讨。他们南到庐州北到汝宁东到颍州西到信阳，三年流浪。之后，叔父把侄子又送回皇觉寺栖身，他自己则由庐州下长江，又溯江而上，进汉水入丹江过老河口走荆紫关到月日滩，再上行到下州川。到了苦胆湾地面，见古寺没于荒草，虽久经旷废，却地相俨然，遂披荆斩棘，除茅结庵，焚香洁戒，修举废坠，大唐旧寺，渐次恢复。这个云游苦僧就是日后远近闻名的定慧禅师。
再说皇觉寺那个小和尚朱元璋，在皇觉寺遭元兵抢掠之后无路可走，就投奔郭子兴起义去了。十七年之后，他当了皇帝，国号为明，建元洪武。遂号令天下，寻找叔父。得知叔父在东秦岭州川地界主持菩提寺，便在钟山之南的应天旧城建金陵寺一座，以迎叔父归养。然而这叔父不愿归附皇室，要在这深山古寺修持终老。朱元璋无奈，派了工匠用官款在菩提寺旧址大兴土木，将钟山之南应天旧城的金陵寺移建于此，一时有九宫十院之盛。朱元璋又亲题“金陵古刹”匾额，御赐全县土地为金陵寺庙产。人们知定慧禅师乃当朝皇上的叔父，纳粮服役不敢懈怠，当时县衙的公粮也由金陵寺大库划拨。
九十三年之后，金陵寺住持传至五代到天顺五年，天降淫雨，山洪暴涨，殿堂台榭倾塌废毁。住持宽明偕僧数辈，连年修葺，成大雄殿五间又半，配置钟楼客舍若干。沿及崇祯末年，岁频大饥，盗贼蜂起，溃兵夜宿金陵寺造饭失火，殿堂俱焚，僧伽因之流散，还俗者甚众。延至大清顺治八年，有了尘和尚往长安朝兴善寺，见金陵寺殿堂虽残，但香田海众，庙产颇丰，便重悬明皇巨匾，立规矩，宏法教，劈山开麓，兼理农桑，又加课香田陈年旧租，一时香火复兴。同治十年，岁涝欠收，行以工代赈之法，复建藏经楼五间，阅三寒暑而成计。以平常收成，嘉庆八年之后，金陵寺年收租课五千石上下。逢上年馑，衙门里向金陵寺借粮是常有之事。
当年的五圣师庙，不以侧伴皇寺而辉煌，也不以皇寺兴衰而俯仰。作为苦胆湾五姓人家的族堂村庙，废修破补，代有子孙。同治三年，春月大饥，五圣师庙设粥棚以济困苦，又撰榜文修经忏超度流亡孤魂。后继当家，亦皆精勤。同治八年，有印公道长，博学而智慧，崇尚俭朴，更热衷民间公益，造舟桥，办村塾，五圣师庙善名远播。印公常言：为大丈夫者，在家则张仁义礼乐，辅天子则扶世导俗，出家则竭慈定善。
陈八卦是在同治十二年入庙为道童的。当时他患细病①卧床不起，家里就把他寄到印公道长膝下，习练龙门派内丹理气复元之功。病愈后印公道长教其读童蒙、背经书、读诸子杂集。稍长，请道师导学，定志，辨命，还虚，从《道德》入门，读《琼纲》，辨《玄要》，入《悟真》、进《参同》，习《博易》。再而《黄庭经》、《太平经》、《上清经》、《慧命经》一路攻下，成于《洞天秘典》、《金火大成》，最后驻于《奇门遁甲》。民间云：学会奇门遁，敢把天下论。在陈八卦成为掌房道士之后，他所关注的只在天相、局变、灾异之类，而掐个诀口、卜个失物之类的小伎俩他一般不作为。故在州川及东秦岭南北二山这一片地区，凡请出陈八卦点阴阳、踏勘舆的人，必非等闲之辈。
油坊里(4)
在陈八卦入主五圣师庙之后，金陵寺住持范长庚便一门心思为扩弘法堂而奔走。他要在金陵寺增建观音堂，甚至动议搬迁五圣师庙。
同治进士张之洞于光绪二十四年提出“新学”之说，主张各地利用寺庙房产开办书院。光绪二十七年，清政府饬令各省、府、州、县的书院，一律改设学堂。时年三十四岁的陈八卦正在五圣师庙当家，也顺应潮流率庙众及村人利用经堂斋舍办起新学。苦胆湾五姓子弟始识历史天文地理算术，始知在《三字经》、《千字文》之外还有音乐和体育。