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第七百四十四章 晒盐场

书籍名:《苏厨》    作者:二子从周

        第七百四十四章晒盐场
        晏几道当年在汴京也是吃过螃蟹的“家父还在世的时候,也得过宫中赏赐的螃蟹,听闻足足一贯一只。小时候这件事情给我留下了很深的印象。”
        苏油说道“正是,然而在太湖,‘霜蟹当日不论钱’,价格至贱,如白虾之类,一文可得一捧,合起来一斤才五文。”
        “这就是商品流通的重要性,白虾可以加工成虾干,螃蟹可以加工成蟹粉,凤尾鱼可以加工成罐头,一来可以让大宋更多的百姓品尝到这方的美味,二来可以给地方百姓们增加收入。”
        晏几道离席躬身“一向多听传闻,总以为当今世风日下,必无古之贤人。”
        “所谓仁者,不过近懦;所谓善者,不过近伪;所谓智者,不过近奸罢了。今日受教矣。”
        苏油也赶紧起身还礼“小山先生言重了,保持这份警惕和怀疑,接下来要拜托你们做的事情,苏油就放心了。”
        郑侠这才拱手道歉“是郑侠拖累明公,惶愧无地。”
        苏油招呼几人重新入座“昌国是要去的,那边是海产大基地,我肯定要去考察。到时候介夫先生与小山先生一起同行,就算是我给朝廷完成了任务,难道还真放先生在海岛上啊?”
        “两浙路要效仿京中《时报》那般,举办《潮报》,不过与《时报》长篇累牍歌功颂德不同的是,苏油要借助两位先生大才,做个白衣御史,监督两浙路官员豪强,与民发声!”
        “啊?”郑侠怎么都没有想到,苏油会给他这样重要的任务。
        苏油说道“刚刚小山先生说了,仁近懦,善近伪,智近奸。而理学学派认为,人本身就是一个矛盾体,仁与懦,善与伪,智与奸,永远贯穿于人的内心当中。”
        “蓬生麻中,不扶自直。苏油自问不是完人,还要拜托二位先生监督扶持,让我能保持仁善之心。”
        郑侠心底异常感动,他完全没有料到苏油因他去职,不但没有怨恨,还托以这样的重任“郑侠赴汤蹈章,《杞菊赋》《后杞菊赋》。
        文章很漂亮,但掩盖不了困难——“人生一世,如屈伸肘。何者为贫,何者为富?何者为美,何者为陋?或糠核而瓠肥,或粱肉而墨瘦……吾方以杞为粮,以菊为糗。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根,庶几乎西河南阳之寿。”
        日子虽苦,但总算苦中有乐。直到一次沿着城墙根挖野菜时,忽然在一丛枸杞旁发现一个用包裹裹着的弃婴。
        抱着婴儿回衙后,他立即下令州府的官员到野外去捡拾弃婴,自己也“洒涕循城拾弃孩”。
        短短几天时间,州府中就收养了近四十名弃婴,苏轼把这些弃婴分别安排到各家抚养,政府按月给抚养费。
        同时开仓放粮,还将州衙官吏的口粮匀出一部分,为断粮的饥民解燃眉之急;
        上书中央,如实反映当地灾情,要求朝廷选派官员视察,体量放税,或给予补助。
        而对付盗匪,则采取“以盗治盗”的法子,招安了一股大匪,然后用这股盗匪去清剿其余!
        如今总算是稳住了局面,当秦观的《满庭芳·山抹微云》面世后,这娃竟然还有心情写信大加赞赏,称秦观不名,而叫他山抹微云君。
        秦观的文名,一下子就传扬开去。
        晏几道也是词坛圣手,自然有些不服“叫他来!”
        苏油拱手“都惹不得,一个‘灯火已黄昏。’一个‘记曾来处易消魂。’都惹将不得……我还是在杭州坐看你们折腾吧。”
        郑侠苦笑道“还是少折腾吧,王相公一首‘春风又绿江南岸,明月何时照我还。’他就来了个‘春风自是人间客,主张繁华得几时?’要说明公你是受我所累,郑侠无可辩驳;不过说他也是受我连累,我还真觉得自己有几分冤枉。”
        晏几道说道“明明我这诗作在前头,那是新党那帮小人巧立名目陷害人!”
        不过一转眼自己也笑了“不过没有这番摧折,也尝不到人间至鲜至美的蟹粉,值了!”
        几人都是大笑。
        十月,第二季稻谷收下来后,两浙路终于走上了发展的快车道。
        苏油与郑侠晏几道等人,由何执中和晁补之带着,开始考察盐务。
        杭州湾南北,一边是秀洲,一边是越州,秀洲自海盐以东,全是盐场。
        芦沥盐场经过整治,豪强被重点打击之后,整个秀州所有盐场,豪强们再没有一个敢跳的了。
        都被乖乖纳入了整治范围。
        短短两个月,芦沥已经发生了天翻地覆的变化,这个地方,被苏油打造成了推行晒盐法的样板工程。
        晒盐法的第一步,就是纳潮。
        有了水泥,兴造巨大的纳潮池和各级盐池,已经不是什么难事了。
        每次潮水涨起来,就会将海边的纳潮池注满,而潮水退下之后,也有足够的海水可用,不会影响生产。
        纳潮池中建有巨大的石柱,石柱间则是等距螺旋风力提水机,将海水提升到数米高,灌入第一级盐田。
        海水在第一层盐田里蒸发一天后,会被引入旁边的卤池,然后用同样的提水机引械引入第二层盐田。
        盐池的面积超级大,水泥可不是用来铺满整个盐池用的,主要地面还是泥地,水泥只是用来修堤围和卤池要用到。
        海水的含盐量称为盐度,新鲜海水的盐度为三度,意思是一百斤海水能出三斤盐。
        卤水一层层往上提升,等到第十天时,盐田中的水接近饱和,盐度达到二十度,也就是一百斤卤水,能够出二十斤盐了,这时候卤水就算“熟”了。