第14章 延缓衰老—永葆十八岁的容颜(2)
2.注意用膳
朱南孙说，吃得好，营养好，才能身体好。她基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效“神奇”的营养品，从来没有尝试过。老年人应吃一些比较清淡的食物，不宜吃油煎、炸等容易上火的亢阳食品。
3.张弛有度
医学研究表明，人体是个构造复杂的庞大机器，哪个“零件”出了问题，它都会提前发出预警信号。因此人们要善于“倾听”这些信号，防微杜渐，以免贻误治疗的良机。
朱南孙这样说：“我时刻提醒自己，不能太劳累。倘若白天劳累了，或者有什么心事，为不影响睡眠质量，我就在睡前泡脚，水温比平时高一些，泡上15～20分钟，让血压降下来。我还喜欢借旅游的机会欣赏祖国的大好河山，但考虑到自己的年纪，通常都会选择苏州、杭州、南京等短线路，一两天就‘打道回府’，不会影响到正常的饮食起居。”
中医美容小提示
如果你想容颜不老，青春流失慢一点，那么就请经常搓以下8个部位：
搓手：双手先对搓手背50下，然后再对搓手掌50下。经常搓手可以促进大脑和全身的兴奋枢纽，增加双手的灵活性、柔韧性和抗寒性，还可以延缓双手的衰老。
搓额：左右轮流上下搓额头50下，经常搓额可以清醒大脑，还可以延缓皱纹的产生。
搓鼻：用双手食指搓鼻梁的两侧。经常搓鼻可以使鼻腔畅通，并可起到防治感冒和鼻炎的作用。
搓耳：用手掌来回搓耳朵50下，通过刺激耳朵上的穴位来促进全身的健康，并可以增强听力。
搓肋：先左手后右手，在两肋中间的“胸腺”穴位轮流各搓50下，经常搓胸能起到安抚心脏的作用。
搓腹：先左手后右手轮流搓腹部各50下，可促进消化，防止积食和便秘。
搓腰：左右手掌在腰部搓50下，可补肾壮腰和加固元气，还可以防治腰酸。
搓足：先用左手搓右足底50下，再用右手搓左足底50下。足部是人的“第二心脏”，可以促进血液的循环、激化和增强内分泌系统机能，加强人体的免疫和抗病能力，并可增加足部的抗寒性。
§§§第七节 四季不离姜，容颜不老方
一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。
——《齐效良方》
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。
早在春秋末期，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。在饱尝战祸、颠沛流离，人均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。
由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。
“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这是古医书《齐效良方》中“容颜不老方”的歌诀。该方以生姜为主药，清晨煎服或沸水汤服，有防衰老、葆青春的奇特功效。
中医认为生姜性微而味辛，健脾胃、散风寒，有“姜能疆御百邪，故谓之姜”的解释。生姜在食疗及药用方面应用很广，有发汗、暖胃、止呕、祛痰、祛风、散寒、解毒等功效，故爱姜者历代不乏其人。
生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，相当于血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实，生姜可以调节前列腺的机能，而前列腺素在控制血液黏度和凝集方面有重要作用。最新研究成果还显示，常食生姜可除老年人体表的“老年斑”。
值得注意的是，生姜一次食用不宜过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，还可产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。
姜作为一种常用的调味品，随手可得，爱美的女性一定要好好利用姜的美容功效。
中医美容小提示
生姜虽然作用很大，但夏季服用同样应该适可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用过多，往往容易给消化系统造成很大的吸收压力，还容易刺激肾脏，引起口干、喉痛、便秘、虚火上升等诸多症状。
§§§第八节 遵循抗衰老的十条营养原则
正确地安排你的饮食，可以有效地帮助你延缓衰老，防止疾病。
——孔令谦
爱美的女性想获得健康和年轻，远不是几种补品那么简单，但如果你能在心中树立正确的饮食观，那么，不需要花钱买任何补品，你也一样能轻松做到。要想延缓衰老，请你一定不要忽略下述十条原则。
1.设定一个可行性目标
体态轻盈的女人看上去自然、年轻、美丽，将体重控制在标准的范围之内，还可以有效地减少各种疾病，如高血压、糖尿病等，但不要完全相信标准的身高体重表，真正重要的是肌肉和脂肪的比率。对女士更有效的标准是脂肪占体重的20%～27%。测定你的身体脂肪比率，然后给自己设定一个可行的目标，将身体的脂肪比控制在标准的范围之内。
2.正视现实
不要相信那些一夜暴瘦的神话，缓慢而渐进的减肥才是真正有效的，突然而剧烈的减肥不仅没有长效，还会伤害你的身体。要记住：控制体重不是一日之功，过度节食对身体无益。
3.养成良好的饮食习惯
不妨记录一下自己数星期的饮食情况，包括所吃的食物、数量、时间、地点，当时在干什么以及当时的感觉等，这有助于你发现自己的饮食习惯类型，从而改掉坏习惯。
你也许会惊讶地发现地点（厨房或餐馆）、时间（午餐或晚餐时间）、当时的行为（看电视或电影）、当时的感觉（孤独、焦虑）等因素会在多大程度上影响你的饮食健康。与其让它们来摆布你，不如花些时间来控制它们，就像你能花时间学会别的技能一样，其实改掉这些坏习惯并不难，你所需要的只是用心加决心。
4.采纳均衡、低脂食品方案
你应确保从基本食物组中选取丰富的食物。食物的品种尽量多一些，这样才能保证营养的均衡，哪怕你再喜欢吃某一类的食物，也不要让它每顿都成为你餐桌上的“宠儿”。
同时，要注意尽量选择碳水化合物类食品，而不是脂肪类食品，多吃水果、蔬菜和谷物。这些食物可以让你吃饱，让你保持良好的营养，同时还不会发胖，而且价格也很低廉。
5.避免高脂肪食物
尽量避开高脂肪食物，包括红色肉类及其制品、全脂牛奶和干酪、烘烤食物（如甜饼、蛋糕、炸面包圈等）、油煎食品、肉汁调料和奶油调料、大多数的饼干和油炸土豆片、冰淇淋和各类干果（特别是杏仁、昆士兰果和椰果）。
6.找到适合自己的饮食方式
寻找一种适合你的饮食类型，直到有了能控制饮食和体重的感觉为止，否则，如果硬要勉强自己用一种不愉快的方式来控制饮食，你的改变就维持不了多久。
7.喝加柠檬汁的水
不论怎样，每天补充足够的水分对女人来说非常关键，尽量保证全天喝8杯水，一杯加柠檬汁的凉水则是最好的选择。
8.控制饮酒
每天饮酒不超过两杯。
9.选用高能量的早餐
有研究表明，高能量早餐有助于延长青春。美国国家科学院研究发现，要保持年轻和健康，每天至少应该吃5份蔬菜和水果，特别是绿色和黄色蔬菜及柑橘类水果，而且早餐应吃高能量食物。
脱脂奶冲燕麦片、新鲜果汁都是不错的选择。如果你没时间坐下来吃早餐，可以只喝些混合果汁，再加上一两个其他水果所制成的低脂食物。
10.建立有意义的记录，记下你的成功
倘若你保持了正确的饮食习惯，或者减轻了体重，就给自己一个奖赏，如一张电影票，带最好的朋友到餐馆去享用一顿健康美餐，为自己买一件衣服等。总之，可采用一些有助于使你变得苗条的奖励。
其实，只要稍加用心，尤其注意饮食，就可放慢衰老的脚步，使青春常驻。
中医美容小提示
西红柿富含维生素C，它不仅是抗癌、防衰老的佳品，还有改善睡眠、保护血管和促进骨骼钙化等功效。除此之外，黄瓜、萝卜、菠菜、芝麻、枸杞子等也是女人防病、抗衰老的佳品。
中医美容箴言
◎朱丹溪说：“气血冲和，万病不生，一有怫郁，诸病生矣。故人身诸病，多生于郁。”强调气血淤滞在发病学上的重要地位。他倡导气、血、湿、热、痰、食“六淤”之说，认为此六者既可单独致病，亦可合而为害，但其关键，则在于气淤。
◎气血畅通对于疾病的预防和抗老防衰都有十分重要的意义。东汉张仲景在《金匮要略》中提出：“若五脏元贞通畅，人即安和。”所谓元贞者，即五脏真元之气。
◎杨力认为：“肾精的耗损是早衰的根源。因此，保护肾精，加强肾精的储备是延缓衰老的第一要义。”
◎玉竹有生津养胃、润肠滋阴的功效，可以治疗胃脘隐痛、食欲不振、咽干口渴、阴虚肺燥、干咳痰稠等症状。《神农本草经》认为它可以主“诸不足，久服去面黑，好颜色，润泽，轻身不老”。而《本草纲目》中说：“主风温自汗灼热及劳疟寒热，脾胃虚乏。”
◎何首乌可健筋骨，延年益寿。《本草纲目》中认为“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药”。
◎陈彤云说：“心不老，人就不会老。”
◎朱南孙说：“笑对人生、注意用膳和张弛有度是留住容颜的不老丹。”
◎“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这是古医书《齐效良方》中“容颜不老方”的歌诀。该方以生姜为主药，清晨煎服或沸水汤服，有防衰老、葆青春的奇特功效。
◎孔令谦认为：“正确地安排你的饮食，可以有效地帮助你延缓衰老，防止疾病。”