柳叶面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

TIPS

柳叶面是那种如春天柳树上的叶子般轻轻薄薄的面条。

原料

宽条面150克，鸡蛋50克，菠菜20克

调料

鸡汤、盐、味精各适量

做法

宽条面入沸水锅中煮熟后捞出；鸡汤烧热，放入煮熟的面条，沸后打入鸡蛋，加盐、味精调味，再放烫熟的菠菜，起锅装入碗中即可。