龙须面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

细面条100克，豆芽10克，胡萝卜丝5克

调料

高汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法

1　高汤烧沸，倒入加有盐、鸡精、胡椒粉、香油的大碗中。

2　细面条入沸水锅中煮熟后捞出，盛入大碗中，加上烫熟的豆芽和胡萝卜丝即可。

TIPS

细面条煮的时间不能太长，沸水下锅后随即捞出，盛入调好味的汤中，煮的时间长面条就容易烂。