香菇肉酱拌面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条200克，猪肉馅50克，水发香菇丝50克

调料

色拉油、料酒、酱油、白糖、盐、味精、姜末、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量

做法

1　锅放油烧热，用姜末、葱花炝锅，加入猪肉馅、水发香菇丝、料酒煸炒至变色，再加酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调好味，用水淀粉勾芡，成面卤待用。

2　面条入沸水锅中煮熟，盛入大碗中，将面卤浇在面上，食时拌匀即可。