葱油拌面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条150克，葱花5克

调料

色拉油、葱段、酱油各适量

做法

1　锅放油烧热，放入葱段炸出香味，即得葱油。

2　面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、酱油拌匀，撒上葱花即可。

TIPS

要选用小香葱来炸葱油；调料中也可加少许醋。