魏芙蓉
张嘉豪
面包师的雄心
面包师张嘉豪决定彻底摘掉白色高帽的那个冬天，他19岁，北京的雪还没下，他心里好像已经下雪了。在老张家，张爸几乎做了半辈子糕点。张嘉豪高职毕业后就接受家人安排，进入凯宾斯基的面包房，算得上是“子承父业”。
面包房的生活于张嘉豪而言毫无乐趣——打面、醒面、捏团，他一天做上千个面包，第二天重复前一天的工作，如此往复。
好在可以滑雪。他在凯宾斯基揉了两年面，一年的盼头就是冬天，冬天的盼头是白天——早上7点下了夜班，张嘉豪便抱着板子，跳上开往南山滑雪场的大巴。
一周7天，他有一半的白天都在雪场度过，大年初一也不闲着，但还是觉得时间不够。后来，他索性辞职。
接下来的9年里，这个年轻人踩着单板，在另一片白色的世界闯入越来越多人的视线。
张嘉豪1.86米的个头儿，一顶鸭舌帽总也盖不住蓬起来的鬈发。他毫不避讳谈自己的普通，父母是工薪阶层，这辈子最大的运气不过是他爸趁望京房价每平方米5000元时买了一套房。
那是张嘉豪接触单板滑雪的第一年，刚掌握空中翻转一周的动作，他说将来的目标是“1080”——在空中翻转3周。听这话的朋友觉得他已经开始胡说。
那时，他就将目标锁定“沸雪”——单板滑雪界的顶级赛事，每年一届，在鸟巢举行。朋友嘴上在鼓励，心里想的却是：“没戏！”结果开赛前夕，张嘉豪的喜讯传来：“明天去沸雪有戏了！”
提前一天看到跳台，近24米的实际飞行距离，张嘉豪在现场愣了半个小时。早年遇到不敢跳的跳台，他就在出发台上狠扇自己的大嘴巴：“必须得上，咬着牙也得上！”第二天比赛他也咬着牙站上去了，止步预赛。
这种不计后果的狂热，让张嘉豪在滑雪不满3年时，就已经崭露头角。没有滑雪教练，非科班出身，不少“滑友”将他视为单板滑雪界的一匹黑马。事实的确如此，近年来，以坡面障碍技巧和大跳台作为主项，他不断现身国内外多项单板滑雪赛事，并拿下2019年的全国单板滑雪坡面障碍技巧赛的冠军。
张嘉豪不满足于此，距离北京冬奥会还有100多天的时候，他又有了一个新的目标：站在北京冬奥会的出发台上。
很少有人会把这句话真正放在心上。此前，冬奥会这一项目从未有过中国选手参赛，张嘉豪非国家队成员，仅是代表地方省队比赛，一直坚持自我训练。如果参加奥运会，他一个人需要承担的是一个团队的职能——做自己的教练、营养师、体能师……
张嘉豪没想那么多，“过去我不知道我将来具体想要什么，但是我知道我想完成这个动作，眼前的这场比赛，我只想赢”。在冬奥会的现场，能站上出发台，就是赢。
他的朋友朱楠，曾是高山滑雪国家级裁判员，将担任2022年冬奥会单板滑雪平行大回转的赛道长，他始终愿意相信这种可能性。
朱楠还记得，6年前的南山公开赛，张嘉豪在决赛前一天找到他，“我打算做后空翻两周”，这是一个他从来没有尝试过的动作。朱楠没有阻止他，“你没有办法拦住一个想赢的人”。当然后来他以失败收场，张嘉豪遭受了职业生涯最严重的伤势——桡骨骨折，石膏从手臂一直打到指尖，生活一度难以自理。但半年后，他成功地在雪上做出后空翻两周，成为国内第一个在雪上完成这个动作的人。向冬奥会出发
国内的单板滑雪坡面障碍技巧和大跳台项目的发展，在2015年迎来一个重要时刻，北京申办冬季奥运会成功后，各地都开始组建该项目的专业队。2016年，黑龙江省队教练董明杰邀请张嘉豪加入黑龙江省队，成为职业运动员。一向“野惯了”的张嘉豪担心受不了队里条条框框的约束，怕给人惹麻烦，便跟省队签了“半合约”，即代表省队参加比赛，但不随队训练。
2016年新西?滑雪世锦赛，张嘉豪第一次代表国家参赛，拿了第16名，中国选手里的最好成绩。那年他21岁，学滑雪4年，仍处在飞速进步的阶段。打那时起，张嘉豪就对冬奥会动了心思。
2021年3月，他把首站定在瑞典。作为2022年冬奥会东道主国的运动员，张嘉豪也必须通过比赛积攒到50分的国际雪联积分和至少一次世界杯参赛经历（闯进前30），达到参奥的最低资格，才有站上冬奥出发台的可能。
没有教练，没有队医，更没有翻译，他身边只有朋友刘思平。刘思平在瑞典定居6年，从事旅游相关工作，几年前二人在国内滑雪时相识。在瑞典碰头后，知道张嘉豪在为参奥攒积分，他主动扛起了后勤工作——开车、做饭、提供住所。
“平哥，走，去练练，让他们看看我的水平。”那些日子，每天叫醒刘思平的都是张嘉豪的声音。受新冠肺炎疫情的影响，他们不敢去室内健身房。瑞典零下5℃的天气，张嘉豪套一件卫衣就去公园吊单杠。
张嘉豪不止一次跟人强调：“国外的顶级滑手都是从小练起，我17岁才摸板子，差这么多，我只能更拼。”一个人的冬奥会
一个人的冬奥会，困难总是预想不到的——需要自己决策战术、计划行程饮食、安排训练，而且在疫情影响下，能按时抵达赛场就已经是万幸。
2021年瑞典的积分赛上，他是场内唯一的中国选手，别说熟悉对手了，拿到参赛名单，名字都念不全，记住了也对不上号。
每天，张嘉豪通过视频的形式和教练沟通。但这样的帮助实际上是起不了多大作用。张嘉豪在智利获得了“一金一银两铜”
雪上项目一直是我国的弱项，而坡面障碍技巧和大跳台项目十分注重高技巧，队员的选拔大多是跨界跨项——从蹦床、体操、武术的项目中选拔而来。在朱楠看来，虽然张嘉豪通过多年自我训练已经具备不错的身体素质，但仍达不到顶尖运动员的选拔水平，而且跟队里一群“00后”相比，1995年出生的张嘉豪，已经显得相对“大龄”了。
在瑞典，没有团队做对手技术分析，张嘉豪就想了个办法，给赛场选手重新命名——按照选手的雪服颜色命名，小红、小黄、小白、小灰……想知道选手们的技术水平，就在社交网络上搜索，找到他们过去的训练视频。不管是练习还是正式比赛，刘思平都在出发台上帮忙盯着，小黄、小灰使了什么招，他记下来再传给张嘉豪。
瑞典的3场比赛结束，张嘉豪拿了第11名，第6名和第5名，积分只出现了微小的涨幅。
在当时，国内还没有一位选手积分和排名满足这个单项的最低参赛资格。虽然我国在这个单项拥有4个配额，但朱楠分析，很可能实际上场人数不超过两个。在国内，国家队的苏翊鸣和杨文龙，作为近年来出现的新星，被认为是最有希望拿到入场券的人选。2020年全运会资格赛上，张嘉豪和他们同场竞技，只拿了第4名。
局势在2021年下半年出现巨大转机。9月，在智利举行的连续4场比赛中，张嘉豪获得了“一金一银两铜”。他的积分跃至39.95分，距离准入线越来越近。
在智利夺金后，他在社交媒体上迅速走红。短短几天内，他的抖音账号涌入2.5万多条私信。在他发布的视频下，北京冬奥会官方账号留言说“北京见”，平昌冬奥会短道速滑冠军武大靖也为他祝福：“加油，期待我们一起站在冬奥会赛场上。”一个揉面的能走多远
2021年11月初，网上关于张嘉豪的讨论最热烈的时候，他正在智利普孔的一家民宿里?时感碌谋热?
与此同时，另一个让他倍感压力的是，10月底，在瑞士和奥地利开展的单板滑雪大跳台和坡面障碍技巧训练中，国家集训队队员杨文龙和苏翊鸣，
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