木耳香菇面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条100克，水发木耳丝50克，水发香菇丝30克，小白菜30克

调料

色拉油、高汤、盐、鸡精、胡椒

粉、香油各适量

做法

锅置火上，放入少许色拉油，将木耳丝、香菇丝炒香，放高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用盐、鸡精调味，再放入小白菜，撒上胡椒粉，淋上香油即可。

TIPS

可以将面条直接下锅煮，也可将面条煮熟后过凉，放入锅中煮，再加入配料和调料。