翡翠鲜虾面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条150克，西蓝花70克，河虾70克

调料

鸡精、盐、色拉油、葱花、鲜汤各适量

做法

1　面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。

2　锅放油烧热，将西蓝花和河虾炒至变色，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精调味，起锅装入碗中，撒上少许葱花即可。

TIPS

也可将虾煮成盐水虾或油爆虾，待面条煮好后再放入碗中。