香葱牛肉拌面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条150克，香葱段40克，牛肉丝20克，胡萝卜丝10克

调料

色拉油、嫩肉粉、盐、淀粉、酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油各适量

做法

1　将酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油调成味汁；将牛肉丝用嫩肉粉、盐、淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥油；面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控干。

2　锅放油烧热，炸香香葱段，放入面条、牛肉丝、胡萝卜丝炒匀，起锅盛放入碗中，浇上味汁即可。