饸饹面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条（荞面与白面以1：3的比例制成）100克，黄瓜丝30克，豆芽20克，葱白丝10克

调料

油辣子、盐、味精各适量

做法

将面条入热水锅中烫熟，放入碗中，加上黄瓜丝、烫熟的豆芽、葱白丝、油辣子、盐、味精，拌匀即可。