家常肉丝炒面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条100克，猪肉丝50克，胡萝卜丝30克，韭菜30克

调料

色拉油、料酒、葱花、酱油、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法

1　面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水。

2　锅放油烧热，投入葱花爆香，倒入肉丝炒熟，再加入面条、胡萝卜丝、韭菜同炒，加入料酒、盐、鸡精、酱油、香醋与胡椒粉，继续炒至匀，淋上香油，出锅即可。