番茄虾仁意大利面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

意大利面条100克，番茄丁50克，虾仁50克，黄瓜丁30克

调料

色拉油、淀粉、料酒、葱花、番茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法

1　意大利面条入沸水锅中煮10分钟，捞出，过凉后控净水。

2　虾仁洗净、控干，用淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，沥去油待用。

3　炒锅置火上，放入色拉油，投入葱花爆香，将意大利面条倒入，再加入虾仁、黄瓜丁、番茄丁同炒，加入料酒、番茄酱、盐、鸡精、胡椒粉，淋香油，出锅。