海鲜炒面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条100克，鲜虾50克，鱿鱼50克，鲜蛤蜊50克，西蓝花50克

调料

葱段30克，色拉油、料酒、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量

做法

1　面条入沸水锅中煮熟捞出，过凉后控净水；鱿鱼剞上花刀，再切成块，入沸水锅中焯水后待用；西蓝花入沸水锅中焯水后待用。

2　锅放油烧热，投入葱段爆香，将鲜虾、鱿鱼块、鲜蛤蜊、西蓝花倒入炒熟，再加入面条同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，继续炒至匀，淋上香油，出锅即可。