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酸辣炒面
书籍名:《
面条其实很简单
》 作者:尚锦文化
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原料
鸡蛋面条150克,豆芽30克,黄瓜丝30克,胡萝卜丝30克
调料
色拉油、辣椒面、蒜片、酱油、香醋、香油各适量
做法
1 鸡蛋面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉,控净水。
2 炒锅置火上,锅热后放入色拉油,爆香蒜片,放入酱油、香醋炒,然后加黄瓜丝和胡萝卜丝,再加入鸡蛋面条,炒至香,最后撒上辣椒面,淋上香油,出锅即可。
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