素肉丝面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条150克，熟面筋丝50克，青椒丝10克，红椒丝10克

调料

葱花、姜末、蒜泥、色拉油、盐、香醋、酱油、味精、香油各适量

做法

1　面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控去水分。

2　锅放油烧热，投入葱花、姜末、蒜泥爆香，放入熟面筋丝、青椒丝、红椒丝、面条煸炒，加入酱油、盐、味精反复炒，使面条入味增香，淋入香醋和香油，起锅装盘即可。