清爽凉面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

双色鸡丝冷面

原料

面条150克，熟鸡丝50克，黄瓜丝30克，火腿肠片30克，紫包菜丝30克

调料

蚝油、蒜泥、酱油、盐、香油各适量

做法

1　面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，控去水分，放入碗中；熟鸡丝、黄瓜丝、火腿肠片、紫包菜丝摆入面碗中。

2　将蚝油、蒜泥、酱油、盐、香油等同放碗中调成味汁，浇在面碗中，拌匀即可。