叉烧面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条150克，叉烧肉100克

调料

葱花、热鸡汤、酱油、味精各适量

做法

碗中放入酱油、味精、葱花，用热鸡汤冲化；将面条投入沸水锅中煮熟，捞出入碗中，放上叉烧肉即可。

TIPS

叉烧肉的做法：猪瘦肉切成大块，用葱、姜、酒腌后投入热油中，炸成金黄色，再入锅中加叉烧酱烧熟，凉后切片食用。