番茄肉酱面

书籍名:《面条其实很简单》作者：尚锦文化

原料

面条100克，番茄块70克，肉末50克

调料

葱花、姜末、色拉油、鸡汤、酱油、盐、味精、水淀粉各适量

做法

1　锅放油烧热，投入葱花、姜末爆香，加入肉末、番茄块煸炒，加入鸡汤、酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡，成面卤待用。

2　面条入沸水中煮熟，捞出，放入碗中，加上面卤，食时拌匀即可。

TIPS

面卤可一次多做些，分次食用。